红烧鲤鱼是一王人经典的家常菜，滋味鲜好意思、光泽诱东说念主，深受环球醉心。底下堤防先容其家常作念法。 最初，准备食材：崭新鲤鱼一条（约500克），姜片、葱段、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、白糖、盐和净水适量。 体式一：惩处鲤鱼。将鲤鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面斜切几刀，便于入味。用厨房纸吸干名义水分，防患煎时溅油。 栖霞区答坛专业拆除股份公司-官网 体式二：煎鱼。热锅凉油，放入鲤鱼，小火煎至两面金黄，盛出备用。 体式三：炒香调料。锅中留底油，加入姜片、蒜瓣和葱段爆香，再加入适量料酒、生抽、老抽和极